Халва из сливок.
(Лорийская кухня)
Раньше эту халву готовили из արաժան( аражана)-а. Это домашние сливки, которые получали самым незамысловатым способом. Для начала надо свеженадоенное молоко поставить в прохладное место на сутки. Легкий молочный жир сам постепенно всплывет на поверхность и образует слой сливок. Кстати, чем жирнее молоко – тем толще будет слой сливок. Этот слой и нужно аккуратно собрать. Но сегодня сливки можно купить в любом магазине, а если их нет под рукой, просто разведите сметану небольшим количеством молока.
Чтобы приготовить эту вкуснятину, нам понадобится о,5 ст. сливок, 1 ст. муки, 0,5 ст. сахарного песка ( я потом подумала, что можно его мёдом заменить) Вскипятить сливки, добавить муку. Рамешать, получается вязкая масса, добавить сахар и потомить на медленном огне до тех пор, пока не растает весь сахар. Выложить на блюдо, посыпать корицей и нарезать на кусочки. При желании можно добавить изюм или орехи.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire